医学营养科术后营养餐实施方案
发布时间:2014-04-08 投稿人: 阅读次数:
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一、术后营养餐的适宜人群:外科、骨科、妇产科等术前术后病人。
二、术后营养餐订餐流程:
1、病区提前统计就餐人数,及时告知配餐员。
2、食堂根据订餐人数进行食材的采购制作。
3、病人就餐信息需及时通知到医学营养科,最迟不得晚于当日上午9时,当日入院病人急需就餐时,可先电话 通知(医学营养科:888035,食堂后堂:888055)。
4、病区记账护士请及时计伙食费,营养餐价格增加至15元/天,发放饮食以当日记账病人为准。
5、在普食食谱的基础上上午增加一份营养餐,厨师制作后由配餐员送至病房,加餐时间在上午9:30。
6、拟定于4月1日起实行。
7、营养餐食谱:
周一 冬瓜肉粒汤
周二 黑鱼面须汤
周三 猪肝青菜汤
周四 山药乌鸡汤
周五 排骨萝卜汤
周六 番茄瘦肉汤
周日 鸡肉薏米粥